Di tengah cuaca yang sejuk atau saat tubuh terasa sedikit lelah, tak ada yang lebih menghangatkan dan menyegarkan selain secangkir wedang jahe. Minuman tradisional Indonesia ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Membuat wedang jahe yang enak ternyata tidak sulit, bahkan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan wedang jahe yang sempurna.
Jahe dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Kandungan gingerol di dalamnya dipercaya dapat membantu meredakan mual, mengurangi nyeri otot, menurunkan kadar gula darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Aroma khas jahe yang tajam juga mampu memberikan efek relaksasi dan menghilangkan rasa pegal.
Cuci bersih jahe segar, lalu kupas kulitnya. Untuk mengeluarkan aroma dan rasa jahe yang maksimal, Anda bisa memarkan jahe menggunakan ulekan atau punggung pisau. Anda juga bisa mengiris tipis jahe jika suka.
Masukkan jahe yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan air bersih. Jika menggunakan bahan opsional seperti sereh, cengkeh, atau kayu manis, masukkan juga pada tahap ini.
Setelah air mulai mendidih dan aroma jahe mulai tercium, masukkan gula pilihan Anda. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Takaran gula bisa disesuaikan dengan selera manis Anda. Jika menggunakan gula merah, biarkan hingga larut sempurna dan warnanya merata.
Biarkan wedang jahe mendidih selama kurang lebih 5-10 menit agar sari jahe dan rempah-rempah lainnya benar-benar keluar dan meresap ke dalam air. Anda akan mencium aroma harum yang semakin kuat.
Matikan api. Saring wedang jahe untuk memisahkan ampas jahe dan rempah-rempah lainnya. Tuang ke dalam cangkir saji yang hangat. Wedang jahe siap dinikmati!
Bagi Anda yang suka mencoba hal baru, wedang jahe bisa dikreasikan lebih lanjut. Tambahkan sedikit susu kental manis untuk sensasi rasa seperti STMJ (Susu Telur Madu Jahe), atau campurkan dengan teh hitam untuk rasa yang lebih kompleks. Kombinasi jahe dan serai sangat ampuh untuk menghangatkan badan dan meredakan masuk angin.
Membuat wedang jahe sendiri di rumah adalah cara yang efektif dan menyenangkan untuk menjaga kesehatan sekaligus menikmati minuman yang lezat. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda akan mampu membuat secangkir wedang jahe yang sempurna, siap menghangatkan tubuh dan jiwa Anda kapan pun dibutuhkan.