Kentang adalah salah satu bahan pangan paling serbaguna di dunia. Dengan tekstur yang lembut setelah dimasak dan rasa yang cenderung netral, kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Mulai dari lauk pendamping, camilan, hingga hidangan utama, kentang selalu bisa diandalkan. Bagi Anda yang mencari inspirasi masakan praktis dan ekonomis, artikel ini akan mengulas beberapa aneka masakan kentang sederhana yang pasti disukai keluarga.
Memasak dengan kentang tidak memerlukan teknik yang rumit. Kebanyakan resep kentang sederhana hanya membutuhkan sedikit bumbu dan waktu memasak yang relatif singkat, menjadikannya pilihan ideal untuk hari-hari sibuk. Mari kita jelajahi beberapa kreasi kentang yang bisa Anda coba di rumah.
Siapa yang tidak suka kentang goreng? Namun, kali ini kita akan membuatnya sedikit berbeda dengan tambahan aroma bawang putih yang harum. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping ayam goreng, steak, atau ikan bakar.
1. Cuci bersih kentang yang sudah dipotong, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Dalam mangkuk, campurkan potongan kentang dengan garam, merica, dan bawang putih cincang. Jika menggunakan maizena, taburkan dan aduk rata hingga semua kentang terbalur tepung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar kentang terendam.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat, taburi dengan peterseli cincang jika suka.
Perkedel kentang adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu menjadi favorit. Dengan penambahan keju parut, perkedel kentang sederhana ini akan memiliki cita rasa yang lebih kaya dan gurih. Keju akan meleleh di dalam dan memberikan sensasi lumer yang nikmat.
1. Haluskan kentang yang sudah matang selagi masih hangat. Anda bisa menggunakan garpu atau penumbuk kentang.
2. Campurkan kentang halus dengan keju parut, irisan daun bawang, telur, dan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
3. Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan bentuk bulat telur atau sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar.
5. Goreng perkedel hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan perkedel kentang keju sebagai lauk atau camilan.
Hidangan tumis ini adalah solusi cepat dan bergizi untuk makan siang atau malam. Kombinasi kentang, wortel, dan sosis yang dipotong dadu menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis. Cocok disantap bersama nasi putih hangat.
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air, tutup wajan, dan masak hingga kentang serta wortel sedikit empuk.
5. Masukkan potongan sosis, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
7. Sajikan selagi hangat.
Aneka masakan kentang sederhana di atas hanyalah beberapa contoh dari kekayaan kuliner berbahan dasar kentang. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menciptakan lebih banyak lagi hidangan lezat dan ekonomis. Kentang adalah bahan dasar yang sangat baik untuk bereksperimen di dapur. Selamat mencoba!